100% чистий натуральний органічний порошок Ходжіча
Опис продукту
Порошок листя – 100% натуральний порошок смаженого зеленого чаю
Порошок ходжічі – це дрібно змелений смажений порошок зеленого чаю, виготовлений з ретельно відібраного чайного листя. На відміну від традиційного зеленого чаю, такого як матча, ходжічу обсмажують за високих температур, що надає їй характерного червонувато-коричневого кольору, низької гіркоти та теплого горіхового аромату.
Прагнення до чистоти
Наша подорож починається з сутності якості: чайного дерева. Ми відбираємо молоде листя з чайних садів, вирощених на тінистих фермах у туманному середовищі високогірних регіонів Китаю. Унікальний клімат, родючий ґрунт та рясні опади у високогірних районах, де вирощуються чайні плантації, забезпечують оптимальні умови для вирощування чайного листя, багатого на поживні речовини, L-теанін та хлорофіл. Ми дотримуємося органічних стандартів, щоб гарантувати повну відсутність у нашому матчі пестицидів, гербіцидів та штучних добрив.
Виробниче мистецтво
Наш 100% натуральний та органічний порошок матча виготовлений шляхом поєднання давніх традицій із сучасною майстерністю. Наш матча відрізняється від традиційного зеленого чаю тим, що його спеціально обробляють, щоб зберегти його яскравий колір, ніжний смак та багатство поживних речовин.
Поживна робота
Ходзіча багата на поживні речовини та мікроелементи, необхідні для людського організму. Її основними інгредієнтами є поліфеноли чаю, кофеїн, вільні амінокислоти, хлорофіл, білок, ароматичні речовини, целюлоза, вітаміни C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H тощо, а також майже 30 мікроелементів, таких як калій, кальцій, магній, залізо, натрій, цинк, селен та фтор.
| Цев | Одиниця | Ходзіча | Іксудат | Цев | Одиниця | Ходзіча | Іксудат |
| Калій | мг/10 г | 220 | 27 | Вітамін В1 | мкг/10 г | 360 | 0 |
| Кальцій | мг/10 г | 45 | 3 | Вітамін B2 | мкг/10 г | 1430 | 0,03 |
| залізо | мг/10 г | 2 | 2 | Фолієва кислота | мкг/10 г | 1300 | 16 |
| Цинк | мг/10 г | 0,32 | 0 | Пантотенічний кислота | мг/10 г | 0,31 | 0,04 |
| ВітамінА | мкг/10 г | 1300 | 0 | Вітамін С | мг/10 г | 26 | 6 |
Щоб стимулювати вироблення хлорофілу, чайні рослини затіняють протягом 20-30 днів перед збором врожаю, що надає чаю яскраво-зеленого кольору та збільшує вміст амінокислот, насамперед L-теаніну, який сприяє унікальному смаку та корисним властивостям матчі – умами.
Після ручного збору молоде листя негайно обробляють парою, щоб запобігти окисленню, таким чином зберігаючи його свіжий, яскравий колір та поживну цінність. Працівники сушать оброблене парою листя, видаляють стебла та прожилки, і нарешті перетворюють їх на тенчу.
Зрештою, тенчу традиційно подрібнюють на дрібний, однорідний порошок за допомогою кам'яного млина. Такий метод подрібнення мінімізує виділення тепла, тим самим максимально зберігаючи тонкий аромат ходжічі. Отриманий порошок надзвичайно дрібний і легко розчиняється, що забезпечує справді виняткові враження від ходжічі.
Висока швидкість вилуговування
| Швидкість вилуговування елементів | Звичайний чай | Порошок Ходзічі |
| Поліфеноли чаю | 60–70% | 70–85% |
| Вітамін | 70% | 75–90% |
| Вільні амінокислоти | 70% | 75–85% |
| Мінерали | 70% | 80–90% |
| Полісахариди чаю | 20% | 60–80% |
| Харчові волокна | ≤20% | 60–80% |
Ультратонкий
Вживання матчі може ефективно засвоювати та використовувати поживні речовини, такі як хлорофіл, харчові волокна, жиророзчинні поліфеноли чаю, органічний кальцій та вітаміни, які нелегко засвоюються людським організмом.
Переваги та рішення
Низький вміст кофеїну: Процес обсмажування зменшує вміст кофеїну, що робить його ідеальним напоєм для дітей, людей похилого віку або для вечірнього відпочинку. Розслаблюючий аромат: Високий вміст піразину, який забезпечує заспокійливий підсмажений аромат, що допомагає знизити стрес.
Багатий на антиоксиданти: Містить поліфеноли та катехіни, які підтримують метаболізм та імунну систему. Без добавок: 100% чистий порошок без доданого цукру, штучних барвників та консервантів.
Стійка енергія та зосередженість: Унікальне поєднання кофеїну та L-теаніну в ходжічі забезпечує м'який, тривалий заряд енергії без кавового тремтіння. L-теанін допомагає підтримувати спокій, покращувати фокус та концентрацію.
Нутрацевтики: Використовуйте як натуральний інгредієнт у харчових добавках для здоров'я завдяки їхнім заспокійливим властивостям.
Широкий спектр використання: Його ніжна текстура та яскравий колір роблять його чудовим як для приготування їжі, так і для напоїв.
Застосування
Ходзіча, смажений зелений чай, широко використовується завдяки своєму м’якому горіховому смаку та низькому вмісту кофеїну. Його можна заварювати як гарячий чай або холодну брагу, пропонуючи заспокійливий напій з ніжним ароматом. У напоях його часто додають до лате, молочних чаїв, смузі та особливих напоїв, щоб забезпечити насичений смажений смак. У десертах порошок ходжічі покращує смак тортів, печива, пудингів, морозива, мусів, шоколаду та кондитерських виробів, додаючи глибини та ледь помітної димної нотки. У кулінарії його можна використовувати для ароматизації соусів, супів, страв з рису та випічки, надаючи унікальний погляд на традиційні рецепти. Ходзіча також служить інгредієнтом для споживання з низьким вмістом кофеїну, антиоксидантної підтримки та ароматичного розслаблення, що робить його придатним для широкого спектру застосувань, пов’язаних зі здоров’ям, та кулінарії.
Обробка продукції
